在垃圾分类这件事儿上,崇明的宾馆餐厅也“疯狂”

  《上海市生活垃圾管理条例》实施两个月了,崇明各行各业围绕《条例》内容,加强对从业人员的培训,在践行《条例》的同时,确保宣传落实好这一工作,在源头上减少垃圾的产生。
  崇明电视台记者随机走访了一家大型餐饮住宿企业——锦绣宾馆,看看他们做得怎样?

锦绣宾馆餐厅

  在崇明锦绣宾馆,有关垃圾分类的宣传海报随处可见,营造了浓郁的氛围。

  餐厅后厨根据要求,放置了干、湿两个垃圾桶。食材、用料进湿桶,包装盒子进干桶,一旁切菜的厨师手法已经十分娴熟。

  餐厅前台,原本随处可见的一次性筷子、勺子、刀叉等餐具已经不见了踪影。

  对于《条例》实施后带来的变化,无论是服务员还是后厨人员都表示十分理解,并会主动配合好条例要求。
  宾馆餐厅服务员:客人用餐,会提醒适量点餐,不要浪费。如果碰到不理解的,主动宣传和引导,做好垃圾分类。
  宾馆餐饮部负责人:原料要优质,厨余垃圾就少了。多余的边角料,不影响食用品质的情况下,把它们切好做好,可以做员工餐。

锦绣宾馆客房

  除了餐饮部门,根据条例要求,牙刷、梳子、剃须刀、鞋擦、浴擦、指甲锉等宾馆“六小件”也将不再主动提供。

  对此,锦绣宾馆相关负责人表示,在这段时间预订客房过程中,服务人员已经提前告知相关内容,并已将各个客房中的六小件全部撤出,集中存放。实在有需求的客人,致电总台后由客服人员送至客房。
  宾馆客房部经理:顾客都是很接受、很支持,因为现在垃圾分类,从源头减少垃圾的排放量,大家表示非常理解。
  不愧是崇明餐饮住宿界的“金字招牌”,工作人员的专业素养值得称赞!希望其他同行业的小伙伴们,也向锦绣宾馆“看齐”,共同为崇明垃圾分类工作贡献一份力量!
  锦绣宾馆相关负责人表示,还会长期加强宣传和培训力度,让员工提高对这项工作的认可度,让垃圾分类真正成为现代生活的新时尚。
  作为宾馆、餐饮服务一线的工作者,他们是践行者也是宣传者,在他们的积极引导和宣传下,崇明生活垃圾分类减量工作定会越做越好!(信息来源:崇明区生活垃圾分类)

相关附件